Sablés de noël

Préparation

• Mélanger la farine, le sel, le sucre glace et le sucre vanillé. Faire une fontaine et y ajouter l’œuf entier et le beurre en morceaux.
• Mélanger jusqu'à obtenir une grosse boule! ( Cette pâte est également valable pour un fond de tarte).
  Mettre au frigo pendant une demi-heure.
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  Première version: Sablés au chocolat noir et à la noix de macadamia :
  Faire fondre 50 g de chocolat, et mixer 50 g de noix de macadamia. Prélever 1/3 de la pâte sablée. Y faire un puit et mélanger avec le chocolat et les noix. Remettre au frigo 30 minutes.
• Deuxième version: Sablés aux pépites de chocolat et fleur d'oranger:
  Rajouter une poignée de pépites de chocolat et une grosse cuillère de fleur d'oranger, toujours dans un 1/3 de la pâte, si ça colle, rajouter de la farine. Et mettre au frigo, 30 minutes.
• Troisième version: Sablés aux amandes et à la vanille :
  Mixer 50 g d'amandes entières, les ajouter au 1/3 de pâte restante, et y ajouter une grosse pincée de vanille en poudre. Et remettre au frigo..
• Montage:
  Faite préchauffer votre four à 180°.
  Étaler votre première pâte, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'épaisseur optimale est de 8 mm! Alors pour simplifier la tâche, on va dire entre 5 mm et 1 cm!
• Découper les formes que vous souhaiter, ou utiliser des emportes pièces, laisser libre court à votre imagination!!
  Si vous souhaiter des sablés brillants comme dans les magasins, appliquer à l'aide d'un pinceau un œuf mélangé avec un peu de lait.
• Mettre vos sablés sur une feuille de papier sulfité, et enfourner pour 10-12 minutes, surveiller la fin de cuisson!