Sauce à spaghetti subito presto (à l'autocuiseur)
Préparation
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Chauffer l'autocuiseur et ajouter le beurre et l'huile. Faire revenir la viande hachée.
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Ajouter un à un les légumes, en mélangeant bien après chaque addition et en laissant cuire un peu. Assaisonner.
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Ajouter les tomates broyées et le liquide. Bien mélanger.
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Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 10 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
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Refroidir rapidement l'autocuiseur. Lorsque toute la pression est tombée, ouvrir le couvercle et ajouter le persil et les champignons.
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Cuire quelques minutes à découvert pendant la cuisson des pâtes.
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