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Sauce au caramel
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Sauce myrtilles au caramel de balsamique
Sauce myrtilles au caramel de balsamique
La voilà donc dans cette petite sauce sympathique qui viendra agrémenter à merveille une petite viande!
Préparation
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Dans une casserole, mettre le vinaigre, le fond de veau et les oignons finement émincés.
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Laisser réduire et caraméliser.
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Ajouter alors le vin, les 2/3 des myrtilles et laisser cuire pour que cela réduise de moitié.
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Mixer l'ensemble et passer au chinois.
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Rincer le bol blender avec un peu d'eau.
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Remettre sur le feu et laisser cuire le temps que cela devienne sirupeux.
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Ajouter alors les myrtilles restantes et laisser encore sur le feu 2 minutes. Servir.
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L Ligne et papilles - blog de cuisine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 75Kcal
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Glucides: 10g
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Lipides: 0.4g
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Gras sat.: 0.1g
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Protéines: 1.3g
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Fibres: 2.1g
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Sucre: 6.6g
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ProPoints: 1
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SmartPoints:
3
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Paraît facile et surtout bien goûteuse !
Facile et adaptée au gibier