Soufflés aux lardons

Name: Soufflés aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 g de beurre; 20 g de farine; 12 cl de lait; 2 oeufs; lardons allumettes; 1 pincée de muscade; sel; poivre

On picore on picore et on adore ça !!

Autre

4 parts

15 min

20 min

facile

182 Kcal

(4/5 - 2 votes)
24

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

25 g de beurre
20 g de farine
12 cl de lait
2 oeufs
lardons allumettes
1 pincée de muscade
sel
poivre

Coût estimé: 1.88€ (0.47€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180° soit thermostat 5 à 6.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine et remuez pendant 30 secondes.
Versez d'un seul coup le lait préalablement chauffé. Mélangez. Assaisonnez.
Ébouillantez 30 secondes les lardons dans de l'eau, puis faites-les égoutter.
Retirez la sauce du feu et incorporez les jaunes d'oeufs ainsi que les blancs battus en neige bien ferme. Mélangez.
A l'aide d'une cuillère, versez la préparation dans les empreintes du moule à petits fours.
Mettez les lardons dans la pâte, au milieu de chaque empreinte du moule.
Mettez au four pendant 20 minutes. Démoulez et servez aussitôt.