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Strata aux épinards et au fromage

(3.37/5 - 19 votes)

9 commentaires

La strata est servie pour le brunch aux Etats-Unis: fondante et irrésistible.

Strata aux épinards et au fromageType de recette: Autre
Nombre de parts: 7 parts
Temps de préparation: 12 heures
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 12 h, 40 m
Difficulté: Facile
Calories: 368 Kcal

Ingrédients:

250 g d’épinards frais
20g de beurre
2 oignons
1/3 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre
12 tranches de pain de mie
200 g de gruyère râpé
120g de Parmesan râpé
5 oeufs
200 ml lait
poivre
Préparation:

Etape 1: Emincer l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les oignons, et cuire pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et tendres. Ajouter le sel, poivre et la muscade, mélanger et cuire pendant 1 minute. Ajouter les épinards et cuire encore 1 minute. Retirer du feu.

Etape 2: Beurrer un moule à gratin. Couper en quatre les tranches de pain de mie. Déposer une couche de cubes de pain au fond du plat, répartir la moitié du mélange d’épinards dessus, puis la moitié des fromages. Recommencer trois couches: pain, épinards, fromages.

Etape 3: Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le lait. Assaisonner à souhait. Verser la préparation d’oeufs dans le plat à gratin uniformément. Couvrir avec du film transparent et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Etape 4: Sortir le plat du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Préchauffer le four à 180 C. Retirer le film transparent et cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Attendre 5 minutes avant de servir.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 368Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 22.4g
  • 7%
  • Lipides:
  • 19.7g
  • 30%
  • Fat saturat:
  • 11.2g
  • 56%
  • Protéines:
  • 22.4g
  • 45%
  • Fibres:
  • 4.6g
  • 18%
  • Sucre:
  • 4.9g
  • ProPoints:
  • 10

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 190g


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Par clementinecuisine (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Recette abjecte..... mauvais, mauvais...

1 / 5

Mauvaise recette.... Ma famille ne s'est pas régalée.

5 / 5

Délicieuse recette, c'est fondant. On s'est vraiment régalé. Accompagné d'une salade verte.

4 / 5

Très bon comme repas de tous les jours.

4 / 5

C est tres facile ettrs bonne comme diner. merci mile fois

2 / 5

C'est bien.il y a beaucoup de protines

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)


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