Sublissime magret de canard séché maison

Par Miamourdises
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1 commentaire

Ce magret est un pur délice, il n'est pas trop salé, la viande n'est pas trop sèche, les tranches se coupent facilement, présentent bien.

  • Sublissime magret de canard séché maison
  • Sublissime magret de canard séché maison, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 24 heures
Temps de cuisson: 0 heures
Prêt en: 24 heures
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- un beau magret
- 500g de sel de Guérande

Préparation:

Il suffit de faire macérer le magret une nuit dans le sel et ensuite de la poivrer et de l'envelopper dans un torchon, direction le bac à légumes du frigo pour 3 semaines.


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Par Miamourdises



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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 30/11/2011, 11:53

Moi j'ajoute du piment D'espelette et un peu d'herbes de provence en l'enrobant dans le torchon

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