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Sublissime magret de canard séché maison

Par Miamourdises
(4.50/5 - 8 votes)

1 commentaire

Ce magret est un pur délice, il n'est pas trop salé, la viande n'est pas trop sèche, les tranches se coupent facilement, présentent bien.

Sublissime magret de canard séché maisonType de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 24 heures
Temps de cuisson: 0 0 heures
Prêt en: 24 heures
Difficulté: Facile
Calories: 618 Kcal

Ingrédients:

- un beau magret
- 500g de sel de Guérande
Préparation:

Il suffit de faire macérer le magret une nuit dans le sel et ensuite de la poivrer et de l'envelopper dans un torchon, direction le bac à légumes du frigo pour 3 semaines.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 618Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 0g
  • 0%
  • Lipides:
  • 32.7g
  • 50%
  • Fat saturat:
  • 8.6g
  • 43%
  • Protéines:
  • 80.1g
  • 160%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 1.8g
  • ProPoints:
  • 16

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 800g


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Par Miamourdises (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Moi j'ajoute du piment D'espelette et un peu d'herbes de provence en l'enrobant dans le torchon



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