Tajine batata

Name: Tajine batata
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosses pommes de terre; 4 blancs de poulet; 7 oeufs+2 oeufs durs; Deux sortes de fromage râpé (pour moi , Landor et Jben Testour); un peu de beurre; sel , poivre , safran ou curcuma; un peu de chapelure

Un tajine très facile à réaliser, en peu de temps... Goutez! c'est très bon!

Autre

6 parts

20 min

50 min

moyen

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2
9

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Ingrédients

2 grosses pommes de terre
4 blancs de poulet
7 oeufs+2 oeufs durs
Deux sortes de fromage râpé (pour moi , Landor et Jben Testour)
un peu de beurre
sel , poivre , safran ou curcuma
un peu de chapelure

Préparation

Faire cuire les blancs de poulet dans le beurre, assaisonner de sel, poivre safran ou curcuma
Réserver un peu de jus de cuisson , émietter le poulet , couper les oeufs durs en petits dés et mélanger le tout avec un seul oeuf.
Etaler le poulet au fond d'un plat allant au four et bien tasser.
Entre temps, faire cuire les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Dans un bol, battre les pommes de terre, les fromages , la chapelure , les oeufs et le jus de cuisson
Verser sur le poulet et prendre bien soin que l'appareil pénètre bien dans la partie inférieure du tajine(remuer à l'aide d'une fourchette). Enfourner 25 à 30 minutes , à 160 °
Découper en carrés et dresser sur un plat.

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