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Tapenade rapide aux olives noires

Pour un apéritif ensoleillé quoi de mieux qu'une recette tout droit venue de la cuisine provençale ? Des olives noires, des câpres, des anchois... vous l'aurez deviné, nous parlons bien de la tapenade !
Extra facile à faire, il vous suffira simplement de mixer vos ingrédients entre eux avant de proposer le résultat à vos invités. Sur des toasts, dans des feuilletés ou bien encore accompagnée de bâtonnets de légumes, cette tartinade riche en saveurs ravira tous les palais !

Apéritif
4 parts
5 min
facile
317 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.47 (1.12€/part)

Matériel

  • Mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Tapenade rapide aux olives noires
    Mixer ensemble les olives, les câpres, les filets d’anchois à l’huile d’olive et le poivre.
  • Etape 2 - Tapenade rapide aux olives noires
    Ajouter l’huile petit à petit puis le jus de citron en mixant la préparation.
  • Etape 3 - Tapenade rapide aux olives noires
    Et voilà, votre tapenade maison est prête!

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Conservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires - photo 2
Tapenade rapide aux olives noires - photo 3
Tapenade rapide aux olives noires - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:

Quel est le temps de conservation?

Réponse:

Bonjour, c'est une recette qui se consomme rapidement, vous pourrez la garder deux jours au frais maximum !

Peut on faire la même recette avec des olives verte ?

Réponse:

Oui bien sûr vous pouvez essayer :-)

Bonjour, sur la vidéo et sur la photo de préparation, j'ai l'impression que les anchois sont entiers comme des sardines en boite, et non en filet. Pouvez vous me préciser, s'il vous plait, même si le goût est différent, il n'y a peut être pas d'importance.

Réponse:

Bonjour, nous avons bien utilisé des filets d'anchois à l'huile d'olive. Vous pouvez les acheter en boîte !




Commentaires des membres:

Marcus-2020, 14/08/2023

Pas d'ail, pas de basilic, pas de poivre ???

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
eliane, 14/08/2023

Bon a chacun sa recette tant pis pour le sud

(0) (0) Signaler
lecircee, 27/01/2020

Le sud se rebiffe !!et l'ail!! jjamais de jus de citron

(9) (1) Signaler

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