TARTE AU FROMAGE BLANC ALSACIENNE

Préparation

• Étaler la pâte dans un moule à manqué à charnière et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Au centre de ce mélange, versez le fromage blanc, la crème fraîche, le lait, l'arôme vanille et les jaunes d’œufs.
• Mélangez bien l'ensemble.
• Incorporer enfin les blancs battus en neige ferme.
• Versez ce mélange sur la pâte.
• Faites cuire au four préchauffé 20 minutes a 180°C, puis encore 30 minutes a 150°C.
• Enlevez le cercle du moule à charnière et laissez tiédir.