Rien de tel que de finir un weekend mouvementé par une note de douceur qui vous réconcilie avec ce monde parfois brutal et injuste: une simple tarte aux pommes, pleine de tendresse!
Étaler la pâte brisée avec son papier alimentaire sur un moule rond.
Foncer la pâte et la piquer avec une fourchette retirer l'excédent avec un couteau, lame à plat. Faire cuire à blanc pendant 7 minutes, sans trop colorer les bords.
Peler, épépiner et couper les pommes en tranches fines et régulières.
Les disposer harmonieusement.
Découper le beurre en cubes de 1 cm et disposer le sur les pommes mélanger les sucres et les épices.
Saupoudrer les sur les pommes.
Enfourner pour 25 minutes environ jusqu'à caramélisation des pommes à four 180 degrés. Déguster tiède avec un peu de crème fouettée.
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