Tarte sablée aux pruneaux.

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2 commentaires


Ingrédients:

Pâte sablée sucrée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf + 1 jaune
- vanille liquide

Préparation:

Etape 1:

Dans un saladier verser le mélange farine + sucre glace , faire un puits , ajouter le beurre mou en petit morceau , entre les doigts sabler la pâte.

Etape 2:

A part battre l’œuf+ le jaune + la vanille, l'ajouter au reste puis mélanger et former une boule .
Réserver au frais au moins 30 min dans un plat couvert.

Etape 3:

Abaisser les 2/3 de la pâte au rouleau pour foncer un moule à tarte , piquer le fond à la fourchette et cuire à blanc pendant 20 minutes à 170°C.

Etape 4:

Ôter les haricots secs et l'alu puis garnir de crème de pruneaux.

Etape 5:

Abaisser le tiers restant de pâte et détailler des bandelettes de 1 cm, puis disposer sur le dessus de la tarte en croisant bien et en pinçant le dessus sur le rebord pour bien faire coller la pâte.

Etape 6:

Baisser le four à 160°c et poursuivre la cuisson 20 minutes.





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Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 07/02/2014, 08:23

Faite avec des pruneaux sec s'est mieux

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1 / 5
Posté le 26/02/2013, 11:57

Pas super

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Questions:


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Far breton aux pruneaux, un classique



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