Commence par fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter ensuite la ricotta. Mélanger bien jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporer.
Ajouter le parmesan, les épices et le basilic. Râper finement les courgettes, couper en petits dés le poivron et on émince finement l’échalote. Couper en lamelles le jambon.
Mélanger les légumes et le jambon, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Chemiser 4 moules à tartelette avec la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette. Placer par-dessus les légumes et sur le tout on verse la préparation à la ricotta.
Mettre le tout dans un four chaud (180°) pour une trentaine de minutes.
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Commentaires des membres:
Tres bon