Une tartine de caractère où le coté sucré de la poire adouci la force du fromage et où la noix apporte le coté boisé.
Sur une bonne tranche de pain de campagne, servie avec un verre de vin c’est un délice !
Déposer les tranches de pain 2min dans un four à 180°c afin de les rendre plus croustillantes. Éplucher et découper les poires en quartiers fins. Les faire revenir les poires quelques minutes dans une poêle avec le miel.
Tartiner les tranches de pain de beurre demi-sel. Couper le roquefort en petits morceaux. Décortiquer et hacher grossièrement les noix
Déposer sur le pain, les quartiers de poires, puis parsemer avec les morceaux de roquefort et les noix hachées. Glisser les tartines dans votre four (180°c) et les retirer au moment où le fromage commence à fondre. Servir aussitôt.
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
