Terrine de saumon au tofu soyeux

Préparation

• Préchauffez le four à 160°. Mettez le tofu à égoutter dans une passoire.
• Mixez le saumon, ajoutez un peu de jus de citron si vous le souhaitez. Mélangez le tofu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
• Ajoutez les œufs un à un en battant bien à chaque fois. Ajoutez les miettes de saumon et l'origan, versez dans un moule à cake (mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond pour améliorer le démoulage).
• Enfournez pour 35-40 minutes.
• Vous pouvez le déguster avec un peu de mayonnaise.