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Tomates séchées maison et variétés de tomates du jardin
Tomates séchées maison et variétés de tomates du jardin
Autre
4
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12 min
4 heures
facile
83 Kcal
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Ingrédients
4
des
tomates
Compter par kg de tomates :
3-4 cuillères à soupe d'
herbes de Provence
1 cuillère à
café
de sel
1 cuillère à café de sucre
de l'
huile d'olive
des
pignons de pin
Coût estimé:
2.49
Euros
€
(0.62€/part)
Préparation
Allumer le four T°1, soit au minimum, car les tomates ne doivent pas cuire.
Laver et sécher les tomates.
Pour les petites :
les couper en deux et les retourner face ouverte sur un papier absorbant.
Pour les grosses tomates :
les couper en quart et retirer les pépins et la pulpe liquide.
Les déposer sur du papier absorbant sur la partie à vif pour que le papier absorbe le liquide.
Étaler ensuite les tomates sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
Les saupoudrer du mélange d'herbe de Provence, sucre et sel.
Enfourner au moins pour 4 heures.
A partir des 4 heures :
vérifier toutes les demi heures environ
pour retirer au fur et à mesure les tomates qui auront séchées.
Il faut que l'intégralité du liquide contenu dans la tomate soit évaporé.
Les laisser refroidir, puis les mettre dans un bocal avec des pignons de pin et des herbes de Provence à votre goût.
Recouvrir d'huile d'olive sans laisser les tomates à l'air (si elles pourissent).
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Kit pour risotto champignons tomates séchées
M
Macaronette et cie
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (26g)
Calories:
83Kcal
Glucides:
2.3g
Lipides:
7.2g
Gras sat.:
0.8g
Protéines:
1.1g
Fibres:
1.7g
Sucre:
2.1g
ProPoints:
2
SmartPoints:
3
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
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