Préparez d'abord la fondue de tomates : Les plonger quelques instants dans l'eau bouillante, puis les peler, coupez en deux et les presser pour éliminer le jus et les graines.
Les couper en dés et mettre dans une casserole avec sel, poivre et thym.
Laissez cuire à petite ébullition jusqu' à obtenir une purée assez épaisse. Si les tomates sont vraiment très juteuses, ajoutez un peu de concentré de tomates pour épaissir.
Coupez le lard en bâtonnets et les faire dorer à la poêle.
Lavez, puis émincez les champignons. Les faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre. Battez les oeufs, y ajoutez la crème, sel, poivre et muscade râpée.
Posez un cercle métallique sur une plaque recouverte de papier cuisson. A défaut, utilisez un moule à manqué. Foncez le cercle en laissant largement déborder la pâte.
Etaler la moutarde sur le fond de pâte, couvrir de fondue de tomates, puis des fromages râpés.
Ajoutez par-dessus le mélange crème-oeufs, puis les lardons et les champignons. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Cuire au four 200°C pendant 35 à 40 min.
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Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Après ça, vous pourrez enfin différencier ces trois recettes!
Sans sucre ajouté, ces desserts vont révolutionner votre fin de repas!
