Préchauffer le four à 100° et tapisser l'intérieur d'un moule à cake de film étirable.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Casser les oeufs dans un bol, mélanger le beurre et le sucre au fouet dans un autre récipient .
Ajouter les oeufs deux par deux et ajouter ensuite le chocolat tiède.Verser le tout dans le moule et faire cuire une heure au four. Réserver au moins 12 heures au réfrigérateur.
Sauce au caramel balsamique à al fleur de sel; dans une casserole à fond épais, verser 150 g de sucre blond et 2 cuillères à soupe d'eau. laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel sans remuer.
Retirer du feu et verser 100 g de crème soja. Porter à ébullition, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 à 5 pincées de fleur de sel, remuer et retirer du feu.
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Le sel, vital?
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
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Commentaires des membres:
Pour les amateurs de chocolat et de caramel à la fleur de sel, on ne peut trouver meilleur dessert! Un grand merci sucré :-)
Simple et succulente !!