Un pain original

Name: Un pain original
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 39 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g filets de volaille découpés en petits dés; 100 g d'olives noires; 200 g de farine de blé (T55); 170 g de farine bise; 1,5 càc de levure de boulanger sèche; 1 cs d'huile d'olive; 25 cl de vin rouge; 1,5 càc de sel

Il est bien difficile de distinguer le goût de l'ingrédient liquide, et ça apporte un petit plus, tant au niveau de la couleur que de la saveur. C'est vraiment de l'original.

Autre

3 parts

18 min

1 h 39 m

facile

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Ingrédients

100 g filets de volaille découpés en petits dés
100 g d'olives noires
200 g de farine de blé (T55)
170 g de farine bise
1,5 càc de levure de boulanger sèche
1 cs d'huile d'olive
25 cl de vin rouge
1,5 càc de sel

Coût estimé: 2.69€ (0.9€/part)

Préparation

Dénoyauter les olives. Mettre le vin rouge, le sel, l'huile d'olive, la farine et la levure dans la machine à pain.
Utiliser le programme pâte. Au bout de quelques minutes de pétrissage, ajouter les dés de volaille.
Environ 5 minutes avant la fin du pétrissage, ajouter les olives. Laisser la machine continuer le programme pâte.
À la fin du programme, dégazer la pâte et façonner des petits pains de taille similaire.
Les placer en forme de marguerite dans un plat rond chemisé de papier cuisson. Laisser lever dans le four tiédi (éteint) environ 45 min.
Vaporiser le pain d'eau, mettre le plat dans le four et allumer ce dernier th.6. Laisser cuire 40 min en vaporisant le pain de temps en temps.

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