Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 30 minutes.
Peler et émincer l'oignon ; le faire revenir dans l'huile chaude puis ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.
Rajouter le tomacoulis et poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes.
Ecraser les pommes de terre en purée avec une fourchette.
Faire chauffer le lait et le verser dans la purée. Saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver au chaud.
Préchauffer le four à 200 °C. Mettre une couche de purée au fond d'un plat à gratin, recouvrir de viande hachée puis mettre une nouvelle couche de purée. Parsemer d'emmental râpé.
Enfourner et faire cuire jusqu'à ce que le hachis soit doré.
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