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Verrines tiramisu aux fraises

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  • Verrines tiramisu aux fraises
  • Verrines tiramisu aux fraises, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pour 4 verrines :
4 boudoirs
1 càs de crème de framboise (ou cassis à défaut)
1 verre de champagne
125 g de mascarpone
1 œuf et 2 blancs
30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)
125 g de fraises

Caramel liquide

Préparation:

Couper les boudoirs en 2.
Mélanger la crème de framboise et le champagne, tremper rapidement les boudoirs dedans et disposer au fond des verres.

Détendre le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sirop d'agave (ou le sucre), battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Couper les fraises en 2 et les disposer sur le tour des verrines, remplir de mousse au mascarpone et rajouter les fraises restantes sur le dessus.

Mettre au frais jusqu'au service.
Au moment de servir rajouter un filet de caramel sur le dessus.


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