Disposez tous les ingrédients pour le sirop dans une casserole et sur une plaque. laissez cuire à feu doux vous devez obtenir un sirop pas trop épais. mettez tous les ingrédients dans un blender et mixer. laisser reposer 1 heure la pâte à levée vous mélangez. de nouveau répétez l'opération une deuxième fois (1 heure de plus). puis laissez reposer une nuit , le lendemain mettre l'huile à chauffer pour la friture. pour confectionner les zlabias je me suis servie d'une demi bouteille d'eau et j'ai percé un trou moyen dans le bouchon. votre huile doit être bien chaude, vous pouvez commencer à préparer vos zlabias. vous répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. ensuite, les tremper dans le sirop, il faut que les zlabias s'imprègent du sirop. pour la conservation, les disposez dans une boîte hermétique.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Commentaires des membres:
La zalabia de notre vie et tradition surtout pendant le ramadhan.merci.