Frit dans l'huile est bien souvent largement saupoudré de sucre, le beignet est assez peu diététique. Mais, du simple beignet aux pommes au beignet d'aubergine, quel délice ! Au Moyen-Age déjà, il est très apprécié et souvent garni de fleurs comme la violette, le lys ou le sureau. De ces délicates pratiques nous sont restés les beignets de fleur d'acacia ou de fleur de courge.
Ingrédients: 100gr de sucre 500gr de farine 100gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 5 c. à soupe de lait Huile de...
Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 800 gr de pommes de terre 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil huile de friture sel poivre
Ingrédients: 1 aubergine 100 gr de farine 1 c. à café de piment doux 10 gr de levure boulangère fraîche 10 cl de lait Sel Poivre Pour frire : Farine Huile de...
Le côté moelleux et croustillants des beignets vous a forcément déjà fait craquer! Si vous souhaitez en réaliser de vos propres mains, les astuces dévoilées par Ptitchef dans l'article suivant vous seront très utiles!
Ingrédients: 350 gr de farine 2 cac de levure de boulanger (ou 10 gr de levure fraîche) 2 oeufs 60 ml de lait 60 ml d'eau 1 c. à café de sel 40 gr de sucre 30...
Ingrédients: 150 gr de morue dessalée et sans arrêtes 1 gousse d'ail 1 œuf 5 gr de levure chimique 60 gr de farine 75 ml de lait ¼ d'oignon sel (optionnel)...
Ingrédients: ¾ tasse ( 180 ml ) de lait 2 gros oeufs 4 cuillères à table ( 60 g ) de beurre fondu 1 cuillère à thé de sel 1/3 tasse ( 65 g ) de sucre 3 et ¼...
Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes spéciales...
Ingrédients: 3 cuillères à soupe de beurre 1 tasse (200 g) de sucre 2 oeufs 3 ¾ tasses (450 g) de farine 4 cuillères à soupe de poudre à pâte 1/2 cuillère à...
Ingrédients: 1/4 tasse de shortening,fondu 1 tasse de sucre 2 oeufs 1/2 cuillère à thé de vanille 4 1/2 tasses de farine 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1...
Ingrédients: ¾ tasse de lait 2 gros oeufs 4 cuillères à soupe de beurre fondu 1 cuillère à thé de sel 1/3 tasse de sucre 3 ¼ tasses de farine tout-usage 4...
Ingrédients: 1/4 tasse de graisse 1 tasse de sucre 2 oeufs 1/2 cuillères à thé de vanille 4 1/2 tasses de farine tout usage 2 cuillères à thé de poudre à pâte...
Ingrédients: La pâte: 3 3/4 tasse farine 1/4 tasse de cacao 1 1/4 tasse de sucre 3 cuillères à thé poudre à pâte 1 cuillère à thé bicarbonate de soude 1...
Ingrédients: 200 gr de farine 30 gr sucre 30 gr de beurre 10 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1 c.café d’extrait de vanille Pour la...
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de...
Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne...
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche 70 g de sucre 150 ml de lait tiède 60 g de beurre 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel confiture d'abricot,...
Ingrédients: Pâte à beignets 210 ml de lait 1 cs d'huile d'olive 2 oeufs (garder un blanc sur les deux pour le monter en neige) 220 gr de farine sel, 1 cc...
Ingrédients: Pour les beignets de fleurs : pensées capucines Pour la pâte à beignet : 75 g de farine 4 blancs d'uf 2 c.c. d'huile d'olive 1 l d'huile de...
Ingrédients: Pour les beignets: 500 g de blanc de poulet 3 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail du persil et de la coriandre 2 cuillères a soupe de farine 1/2 sachet...
