Faire une pâte à frire avec les 2 farines, en délayant petit à petit avec de l'eau pour obtenir une pâte un peu liquide. Ajouter le bicarbonate et assaisonner avec le sel, poivre et une pincée de paprika.
Faire chauffer une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile.
Laver la courgette et couper la en tranches fines.
Tremper les tranches dans la pâte et faire frire environ 2 minutes de chaque côté. Déposer sur du papier absorbant et servir sans attendre.
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