Peler et couper les betteraves en dés et les mettre dans un plat creux
Mélanger le miel avec le vinaigre, et faire chauffer cette préparation. Verser le mélange brûlant sur les dés de betterave. Puis laisser mariner pendant 15 minutes
Faire cuire les œufs durs
Pendant ce temps, peler le concombre et les oignons. Couper le concombre en dés, émincer l'oignon menu. Ecaler les œufs et les couper en 4
Fouetter ensemble le yaourt, le fromage blanc, le cumin et l'ail écrasé au presse ail
Verser le tout sur les dés de betterave ainsi que les légumes. Bien mélanger
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