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Blanc manger

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Le blanc mangerest un entremet sucré très ancien. Confectionné avec des amandes, du lait et un liant - de la fécule mais surtout de la gelée alimentaire, il est en général servi accompagné d'un coulis de fruits. La framboise, la fraise ou encore l'abricot se marient bien avec le blanc manger, que l'on peut aussi aromatiser à la fleur d'oranger, à la cannelle ou à la vanille et garnir, comme aux Antilles, d'ananas et de copeaux de noix de coco.

Critères

Recette Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruit rouge

Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruit rouge

10 votes
Dessertfacile4 heures5 minutes
Ingrédients: 25 cl de lait d'amande 10 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 g d'agar agar ou 6 feuilles de gélat...
Recette Dessert en souvenir de la martinique : blanc manger-coco et gateau à l'ananas

Dessert en souvenir de la martinique : blanc manger-coco et gateau à l'ananas

2 votes
Dessertfacile30 minutes63 minutes
Ingrédients: - 50 cl de lait de coco - 50 cl de lait concentré sucré - 4 jaunes d’œufs - de l'extrait de vanille, ou une gousse - 8 feuilles de gélatine (ou 1 cuil...
Recette Blanc manger coco et citron vert

Blanc manger coco et citron vert

2 votes
Dessertfacile30 minutes3 heures
Ingrédients: 4 yaourts "velouté nature" 25 cl de crème de coco 60 g de noix de coco rapé (ti coco de vahiné) 50 g de sucre de canne roux et du sucre vanil...
Recette Blanc-manger au lait d'amande & à la mousse de châtaigne

Blanc-manger au lait d'amande & à la mousse de châtaigne

2 votes
Sans gluten
Dessertfacile652 kcal20 minutes
Ingrédients: 30 cl de lait d'amande 30 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 30 g de sucre en poudre 125 g de crème de marron 1 blanc d'oeuf 1 càs de sucre e...
Recette Blanc manger à la noix de coco et colis de pruneau

Blanc manger à la noix de coco et colis de pruneau

2 votes
Dessertmoyen5 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 litre de lait 200 ml de lait de coco 100 gr de noix de coco 6 cuillères à soupe rases de fleur de maïs 8 cuillères à soupe de sucre Pour le coulis ...
Recette Blanc-manger light... sur un air antillais

Blanc-manger light... sur un air antillais

1 vote
Dessertfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 20 cl lait de coco - 20 cl jus d'ananas - 10 cl de lait - 1 citron vert - 2 g d'agar agar - édulcorant de cuisson - 3 rondelles d'ananas trnchés...
Recette Blanc manger coco

Blanc manger coco

1 vote
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 bte de lait de coco, - 1/2 litre de lait, - 150 g de sucre, - 5 feuilles de gélatine, - 1 zeste de citron vert...
Recette Blanc-manger au poulet

Blanc-manger au poulet

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen372 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 60g de riz Carnaroli Intégral de mon partenaire 30cl de lait demi-écrémé 150g de blanc de poulet du gruyère poivre du moulin...
Recette Blanc manger reglisse

Blanc manger reglisse

1 vote
Dessertfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: 6 bonbons batna 6 bonbons stoptou 2 fromage blanc type perle de lait 200 ml de lait 1 cuillère à café d'agar agar...
Recette Blanc manger coco

Blanc manger coco

70 votes
Sans glutenSans oeuf
Dessertfacile514 kcal10 minutes
Ingrédients: 400ml de lait de coco 200ml de lait concentré non sucré 100g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 pincée de vanille en poudre noix de coco râpé...
Recette Blanc manger coco

Blanc manger coco

4 votes
Sans glutenSans oeuf
Dessertmoyen1126 kcal3 heures, 3 minutes
Ingrédients: 300g de noix de coco râpée, 10 feuilles de gélatine, 75cl de lait, 1/2litre de litre de creme fleurette, 250g de sucre cristallisé, des fruits c...
Recette Blanc manger coco fraise

Blanc manger coco fraise

4 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile313 kcal25 minutes
Ingrédients: 30 cl de lait entier 50 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide entière 120 g de sucre 4 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 16 fraises (2 par ...
Recette Blanc-manger aux cerises

Blanc-manger aux cerises

1 vote
Sans glutenSans oeuf
Dessertmoyen263 kcal45 minutes
Ingrédients: - 400g de cerises amarena - 30cl de lait - 15cl de crème liquide - 75g d'amandes banches - 50g de sucre semoule - 4g de feuilles de gélatine...
Recette Blanc-manger chèvre frais, miel et vanille

Blanc-manger chèvre frais, miel et vanille

Dessertfacile2 minutes2 minutes
Ingrédients: - ¾ tasse de lait écrémé - ½ cuillère à soupe d'agar agar - ½ tasse de half-and-half (ou ¼ tasse de crème allégée et ¼ tasse de lait écrémé) - 85 g...
Recette Blanc-manger aux framboises

Blanc-manger aux framboises

Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile180 kcal10 minutes
Ingrédients: - 300 ml de lait demi-écrémé - 200 ml de crème liquide entière - 1 g d'agar-agar (une petite cuillère à café rase environ) - 50 g de sucre en poudre -...



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