Posté le 14/10/2008 18:00:00 Par Vous avez bon goût! (Voir son site)

Voici ma recette de blinis bio maison
1 yaourt nature bio
1 ?uf bio
20g de farine de quinoa bio
80g de farine de blé T55
1 sachet de levure bio SAF instant
1 pincée de sel

Une recette on ne peut plus simple : mélangez tous les ingrédients ensemble. Sur une poêle à blinis ou sur une poêle à crêpes (c'est ce que j'ai fait), disposez de petites quantité de pâtes et faîtes cuire quelques minutes. Retournez le blinis pour faire cuire les 2 faces.

Le résultat ? un blinis moelleux et léger avec un petit goût de noisette.
En plus, vous pouvez même les congeler. Très pratique!

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