Avec une cafetière filtre normale, ou une machine expresso faites-vous un café long bien corsé, l'équivalent d'une bonne tasse. Laissez-le un peu refroidir.
Dans un très grand verre mettre au fond le lait concentré sucré. Incorporez un maximum de glaçon. Versez délicatement le café par-dessus le café.
A l'aide d'une cuillère mélangez délicatement le café et le lait à votre convenance.
Nous disons à votre convenance car dans cette recette nous avons mis volontairement un excès de lait concentré. C'est comme ça qu'on l'aime mais à vous de l'adapter en fonction de vos préférences.
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Ce que nous aimons avec cette boisson, c'est surtout son côté évolutif. Le lait concentré sucré avec sa densité aura tendance à rester au fond du verre sans trop se mélanger avec le reste du café. C'est à vous de mélanger la boisson pour obtenir le goût souhaité. En règle générale, nous préférons avoir une boisson pas trop sucrée en début de repas. Du coup, nous avons tendance à ne pas trop mélanger le lait et le café. Au fur et à mesure que nous approchons du dessert, nous le mélangeons un peu plus pour obtenir une boisson plus sucrée et crémeuse.
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
