Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

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Ingrédients:

- 8 cl (2.6 oz) de vodka
- 4 cl (1.4 oz) de cointreau ou grand marnier)
- 4 cl (1.4 oz) de jus de cranberry (jus de canneberges)
- 2 cl (0.6 oz) de jus de citron vert

2)
- 4 figues sèches
- 4 cuillères à soupe de Porto
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 tranches de pain d'épices
- 50 gr de foie gras mi-cuit
- 2 spéculoos

Préparation:

Etape 1: Verser tous les ingrédients dans un shaker.

Etape 2: Servir avec ou sans glaçons.

Etape 3: Garnir d'une tranche de citron vert.

Etape 4: 2)
Couper les figues en petits morceaux. Les mettre dans une casserole, ajouter le gingembre et arroser de Porto.

Etape 5: Porter à ébullition et laisser compoter doucement quelques instants. Laisser refroidir.

Etape 6: Dans chaque verrine, émietter un spéculoos en petits morceaux.

Etape 7: Verser la compotée de figues et le foie gras découpé en petits morceaux.

Etape 8: Découper 2 cœurs de pain d'épice dans chaque tranche. Poser un coeur sur chaque verrine.

Etape 9: Tartiner les 2 autres coeurs de foie gras.

Etape 10: Réserver au frais.





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