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Le Pousse Rapière de Monluc

Name: Le pousse rapière de monluc
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Dans une flûte verser; 1 volume de liqueur Pousse Rapière; ¼ de rondelle d'orange; 6 volumes de Méthode traditionnelle Brut Monluc.; 175 g de chocolat; 30 g de beurre; 4 oeufs; 80 g de sucre; 3 cuillères à soupe de Pousse Rapière

Boisson

2 parts

10 min

moyen

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Ingrédients

Dans une flûte verser
1 volume de liqueur Pousse Rapière
¼ de rondelle d'orange
6 volumes de Méthode traditionnelle Brut Monluc.
175 g de chocolat
30 g de beurre
4 oeufs
80 g de sucre
3 cuillères à soupe de Pousse Rapière

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Dans la pâte tiède ajouter un à un les jeunes d’œuf, le sucre et le Pousse rapière et les blancs battus en neige.
Verser ensuite dans un saladier et mettre au réfrigérateur au moins trois heures.

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