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BONBONS AU MIEL DURS

Par tricot malin toulousain
(4.00/5 - 50 votes)

19 commentaires

J'ai réalisé des bonbons au miel pour les paniers gourmands spéciale noël!!

J'ai lu beaucoup de chose sur la toile et surtout beaucoup de bêtises........

Donc pour les personnes qui voudraient faire des bonbons au sucre ou caramel dur .......... tout est dans la température de cuisson!!!

Il est donc impératif d'avoir soit un thermomètre à sucre soit un thermomètre à sonde car^pour faire des bonbons au miel durs, il faut monter la cuisson à 160° ........... tout le secret est là et non dans les ingrédients!!!

INGREDIENTS:

pour une trentaine de bondons environ

250 de sucre

50g de BON MIEL (très important pour avoir un bon gôut)

Mettre le sucre et le miel dans une russe (casserole) avec 100g d'eau puis laisser monter à 160°

Verser dans des ptits moules à moitier (sinon ils seront trop gros)

P1080643

Laisser refroidir et démouler dans du sucre glace, en les laissant 1h dedans

P1080642

Les retours que j'ai eu sont............" super bon!!!" "On dirait les bonbons que je mangeais quand j'était petite" etc........

Quand à moi j'adore vraiment donc fini de les acheter en pharmacie super cher!!


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Par tricot malin toulousain (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bon! Bravo, d'habitude on ne trouve que des recettes de caramels mous au miel. Par contre, 100gr d'eau me paraît beaucoup, j'ai mis à peine la moitié et ça a eu l'air très suffisant. Au lieu de les mouler, j'ai fait des "berlingots" (sucre versé sur un marbre graissé, un peu travaillé, puis étiré en boudins et coupé avec des ciseaux huilés) . Du coup j'ai aussi sauté l'étape "sucre glace" Grand succès auprès de ceux qui ont gouté

5 / 5

Super bonne recette, j'ai juste mis un peu plus de miel.

4 / 5

Tres sucré

pamela6230
5 / 5

Trop bon

|
4 / 5

Bravissimo !

4 / 5

Les bonbon au miel sont delicieu

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (19)


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