Bouchée au foie gras

Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

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Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuses-bouche faciles à préparer et qui présente bien , ce n'est pas une recette à proprement parler évidemment! La petite histoire de ces bouchées , c'est une recette ratée à la base ! Dans mon idée première[...]

Bouchées au foie gras en croûte de speculoos

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Pour une douzaine de bouchées (moule en silicone, 12 empreintes, 5 cm) : Ingrédients : 100g de foie gras cuit, 100g de speculoos, 1 oeuf, 1 CAS de crème, fleur de sel,poivre, et pour la déco quelques branches de thym frais et une figue[...]

Marcher droit, marcher au pas ? Bouchée de foie gras et pain d'épice

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Je ne sais pas marcher droit , je ne veux pas marcher au pas. Ça a toujours été comme çà. Et sur que cela ne changera pas ! Alors même quand sur le plat tout est droit, y'a toujours un petit détail qui dit tout bas "tu ne nous rangeras[...]

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

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Voilà de petites bouchées sympathiques pour l'apéro... -150g de farine avec levure incorporée -3 oeufs -8 cl d'huile de truffes -15cl de lait tiède -sel, poivre -1/2 barquette de magret de canard séché -8 à 10 pruneaux hachés[...]

** Pour les fêtes: mini Bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue confite au vin et miel**

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Voici une idée pour les fêtes et ma participation à la la nouvelle édition "du Sucré s' invite chez le salé", jeu crée par Minouchkha . Pour cette 10 éme édition c'est Marion du Blog " TOMATEN QUICHE " qui a choisi d'[...]

BOUCHÉES au CONFIT d'OIGNONS et FOIE GRAS

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Voici des petites bouchées faites pour l'apéritif ce dimanche. J'en ai fait 2 sortes Mes photos complètement ratées, ne leur rendent pas honneur, mais mes invités ont largement approuvé. Voici les premières. Bouchées au confit[...]

Foie gras, figue, jambon de parme, tomate séchée ou les petites bouchées apéritives

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La première impression est très importante dans tous les domaines. Dans la cuisine, il s?agit des bouchées apéritives, des amuse-bouches ou encore des zakouskis. Des petits bouchées aux saveurs gourmandes déclinables à l?infini.[...]

Anguille fumée, foie gras et huître végétale, en une seule bouchée !

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Je traîne en ce moment, il est vrai, peu de recettes? Bon, l?Année 2011 vient de commencer alors je souhaite tout d?abord à mes lecteurs les meilleurs v?ux possibles, bien entendu, gourmands (un peu), gourmets et inspirés. Qui[...]

Bouchées de foie gras de la mer.

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Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie de lotte paré et nettoyé 1 cube de bouillon de poisson 1 c à soupe de grains de poivre 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe de grains de coriandre de l?huile d?olive en quantité[...]

Bouchées de foie gras en noir et blanc

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              Pour 10 bouchées :       5 tranches de pain[...]

mini Bouchées soufflées au foie gras en croûte de spéculoos et abricot sec

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On continue avec les recettes de fêtes.... Aujourd'hui, une recette à servir en apéritif, sucré-salé, chic et original. N'hésitez pas à oser le changement, c'est vraiment bon. Cette recette vient du joli blog "avocat & chocolat"[...]

Madeleine festive au foie gras et aux noix ( amuses bouches festifs)

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Voici une façon originale d'interpreter le foie gras, une recette simple et rapide qui vous permettra les associations les plus audacieuses.   c'est une recette à decliner comme bon vous semble,[...]

Bouchées briochées au foie gras et confit d'oignons

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Bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir une délicieuse bouchée apéritive, que j'avais vu chez Guylaine , délicieuse. Pour la pâte : 150ml de lait 50g de beurre 4g de sel 250g de farine 1 cuillère à café de levure de[...]