Posté le 05/10/2009 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)
Juste avant de partir en vacances, j'avais fait ces petits sandwiches roulés pour emporter à la plage et les manger en pique-nique. Mais présentés comme suit, c'est idéal pour un apéritif, une idée trouvée dans le livre "Les petits roulés de Thomas".
Pour 1 roulé:
1/ Étaler au rouleau une tranche de pain de mie complet. La tartiner d'une pâte de tomates séchées confites (Les délices du Lubéron), puis placer en haut du roulé 2 anchois. Rouler serré et emballer dans du papier film avant de réserver au frais.
2/ Au moment de servir, découper en tronçons et décorer d'une olive noire.
Pour une présentation différente, on peut tartiner un peu de St Morêt sur le sandwich et le roulé dans le parmesan râpé.
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