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Boudin aux pommes

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Au départ, Chouchou n'était vraiment pas fan du boudin. Mais quand il a goûté mon boudin aux pommes, c'est devenu un de ses plats préférés, accompagné bien sûr d'une bonne purée maison!

Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

8 morceaux de boudin

4 pommes de type Golden

2 cas d'huile d'olive

20 g de beurre

Epluchez les pommes et coupez les chacunes en 8 "quartiers".

Faîtes fondre 10 g de beurre et 1 cas d'huile dans une poêle. Disposez les morceaux de pommes dans la poêle et faîtes les dorer sur chaque face à feu moyen. Les pommes doivent devenir toutes molles.

Otez la peau du boudin. Faîtes fondre le reste de beurre et d'huile dans une autre poêle. Disposez les boudin et faîtes le cuire à feu moyen. 3 minutes par côté environ.

Disposez le boudin et les pommes caramélisées dans les assiettes.

C'est prêt!

boudin_pommes

Astuce: Sachez que le boudin, comme toutes les vaindes crues, se congèle parfaitement bien!

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Par Célia en cuisine (Voir son site)






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