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Recette de boulettes
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Boulettes d'agneau
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Boulettes d'agneau aux pruneaux extra-moelleuses
Boulettes d'agneau aux pruneaux extra-moelleuses
Des boulettes, très tendres, qui pourraient se suffire à elles-mêmes ; nul besoin d'une sauce tomate ou de légumes pour les accompagner...
Une recette simplissime et très goûteuse.
Préparation
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Mélanger la viande avec tous les ingrédients puis mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure.
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Former des boulettes avec les doigts.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle puis y déposer la moitié des boulettes.
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Faire cuire à feu moyen voire doux pendant 10 minutes env. tout en les retournant régulièrement.
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Les garder au chaud pendant la cuisson des autres (au four ou sur une casserole d'eau chaude).
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Servir avec le fromage blanc et une salade verte.
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