Boulettes grand-mère, Recette Boulettes grand-mère

Posté le 01/09/2008 22:22:00 Par P'tite tOque (Voir son site)

Quand j'étais petite (bon d'accord il n'y a pas si longtemps que ça...),
je passais tout mes mercredi après-midi chez ma Bobonne.

Je quittais l'école à midi et toute joyeuse, je prenais le chemin de la maison de ma grand-mère.
J'étais heureuse, je savais qu'elle m'attendait et qu'elle aurait préparer un succulent repas !
Et tout les mercredi c'était pareil, quand je passais le seuil de la porte, une agréable odeur émanant de la petite cuisine venait me titiller les narines, et ma grand-mère assise à table prés de la fenêtre m'attendait.
Nous mangions, papotions, jouions.
Et quand le soir, venait le moment de partir, j'embrassais ma grand-mère, attendant déjà avec impatiente le mercredi suivant...

Je garde de ces aprés-midi là, des souvenirs inoubliables.
(Et même maintenant, à 15 ans, toutes les occasions sont bonnes pour aller manger et papoter avec ma bobonne adorée.)

Ces boulettes que me préparait et me prépare encore ma grand-mère sont sans chichis.
Ce n'est pas une recette compliqué, ni trés raffiné mais c'est elles sont tout simplement délicieuses..
Leur seul ingrédient secret, c'est l'amour. L'amour avec lequel on les aura préparé.
C'est ça qui donnent au boulettes de ma grand-mère ce gout inoubliable, ce gout indéfinissable.

Vite prête, chaude ou froide, déclinables de milles et une manières, ces boulettes plairont aux petits comme au grand, au copains comme aux voisins !

2BOULETTES

Pour 4 personnes
500g de haché porc & veau
1 oeuf
persil haché
poivre,sel
chapelure
farine
beurre
(beaucoup d'amour)

Mélanger le haché avec l'oeuf, le persil et une grosse cuillère à soupe de chapelure.
Assaisonner de sel et de poivre.
En faire de généreuses boulettes en roulant la viande dans la paume de votre main.
Mélanger à part égal la farine à la chapelure et y rouler les boulettes.
Dans un poêle, faire dorer les boulettes pendant environ 15 minutes à feux doux, avec une noix de beurre.

Et vous ? Vos boulettes ? Chaudes, froides..?
Quelles sont vos recettes ?