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Recette à la rhubarbe
Brioche à la rhubarbe
Brioche à la rhubarbe
Une délicieuse brioche à la rhubarbe. La pâte de bases, bien que levée, ressemble plus à une pâte entre le biscuit et le cake, mais le tout est vraiment bonne et plaira aux adeptes de la rhubarbe.
Préparation
Dans un saladier, mettre la farine, les sucres et la levure. Ajouter le jaune d’œuf. Ajouter le lait tiède. Mélanger.
Travailler la pâte une dizaine de minute comme pour une pâte à pain.
Mettre la pâte dans un saladier et recouvrir de film alimentaire. Laisser la pâte gonfler mais ne pas s'attendre à ce qu'elle double de volume!
Étaler la pâte dans un moule beurré. Recouvrir de tronçons de rhubarbe.
Mettre la farine, le sucre, la poudre d'amande dans un saladier. Mélanger.
Ajouter le beurre froid en morceaux et à l' aide de deux couteaux "crumbler" la pâte. Parsemer la rhubarbe de ce crumble.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés de 30 minutes à 40 minutes environ.
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L La petite pâtisserie d'iza
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