Brioche au mascarpone

Name: Brioche au mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 100 g de lait; 40 g de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 50 g de mascarpone; 250 g de farine t45; 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 oeuf
100 g de lait
40 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
50 g de mascarpone
250 g de farine t45
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Coût estimé: 0.93€ (0.23€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, ou tout pétrir dans votre robot, ou à la main pour les plus courageux.
Sélectionner le programme pâte pour la map, sinon laisser doubler de volume dans un endroit chaud sous un torchon humide pendant 1 heure environ.
Dégazer le pâton sur un plan de travail fariné, et diviser le en trois, façonner de longs boudins, puis tresser les, et disposer les dans un moule à cake.
Laisser lever à nouveau une heure.
Enfourner la brioche à froid pendant 20 minutes à 180°.
Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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