Posté le 24/10/2007 01:02:34 Par Cuisine et fantaisie (Voir son site)
350 g de farine
175 g de beurre fondu
4 oeufs
60 g de sucre
1 cuillère à café de sel
25 à 30 g de levure fraîche
2 cuillères à soupe d'eau froide
La veille ou quelques heures avant, mélanger la farine avec le sel, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, la levure délayée dans l'eau. On peut rajouter de la farine si la pâte est trop collante. Laisser reposer au réfrigérateur.
Le lendemain, ou un peu plus tard, fariner le plan de travail, travailler la pâte en boule, puis l'étaler avec un rouleau pour former un carré. Le plier en 4 et l'étaler à nouveau. Disposer dans un grand moule à cake beurré et fariné (ou 2 petits). On peut aussi rouler la pâte en boudin et la couper en 8 morceaux avent de mettre dans le moule. Laisser lever.
Lorsque la pâte remplit le moule, cuire à four chaud préchauffé à 200 °c environ 20 minutes.
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brioche express
Ajouté le 12/11/2007 08:14:00
180g de crème fraiche entière 175 g de farine 30 g de sucre 1 ?uf 1 sachet de[...]http://cetoumoi.over-blog.org/article-1373349...
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Brioche Express sans beurre et surtout sans pétrissageAjouté le 05/09/2008 08:00:00
Comme pour Frijoles, entre le moment où j'ai lu la recette et le passage à la réalisation de la brioche, il s'est écoulé chez moi ... euh ... 5 minutes à tout casser. Et oui, folie de la cuisine quand tu nous tiens. [...]http://christelle56.over-blog.com/article-224...
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Pupuce a craqué pour la brioche expressAjouté le 12/09/2008 21:25:00
C'est en fouinant chez Biscottine que j'ai craqué. Je l'avais déjà repéré chez Frijolès du blog palais des lys puis chez Mewmewchou et Sam ( la cuisine de Sam ) La voilà cette brioche sans beurre, sans temps de repos. Pour ma part je[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
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brioche express sans beurre
Ajouté le 15/09/2008 20:05:28
Vu sur plusieurs blogs notamment celui de Pupuce de http://www.recettesdepupuce.canalblog.com ainsi que celui de Bisottine de http://biscottine.over-blog.fr , cette brioche ressemble beaucoup à un gâteau mais est très bonne même au petit-déjeuner.. [...]http://jacre.canalblog.com/archives/2008/09/1...
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Brioche à l'huile d'olive et brioche expressAjouté le 08/10/2008 11:22:00
Aujourd'hui, 2 recettes rapides et délicieuses que je réalise régulièrement.... Briochettes à l'huile d'olive Je me suis inspirée d'une recette de lignes et papilles qui m'a été envoyée par ma copine Myriam [...]http://valmi33.canalblog.com/archives/2008/10...
