Brioche façon pain perdu à la mangue

Name: Brioche façon pain perdu à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: • 4 belles tranches de brioche; • 1 mangue; • 20 cl de lait; • 2 oeufs; • 1 noix de beurre; • 1 tasse de vin blanc sec; • 3 cuillères à soupe de sucre vanillé; • 150 g de fromage de brebis

Dessert

4 parts

10 min

2 min

facile

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Ingrédients

• 4 belles tranches de brioche
• 1 mangue
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 noix de beurre
• 1 tasse de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
• 150 g de fromage de brebis

Coût estimé: 6.65€ (1.66€/part)

Préparation

Épluchez et coupez en tranche la mangue.
Versez le lait dans une assiette creuse et battez les œufs dans une autre.
Trempez chaque tranche de brioche dans le lait puis les œufs.
Faites les revenir dans une poêle chaude avec le beurre.
En fin de cuisson, saupoudrez de sucre vanillé et laissez cuire jusqu'à l’apparition d’un caramel.
Réservez dans les brioches dans 4 assiettes.
Dans la même poêle, faites caraméliser la mangue dans un peu de beurre et de sucre, 1 minute de chaque côté.
Dressez les brioches avec les tranches de mangue et une généreuse cuillère de yaourt de brebis.