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Brioche perdue aux fraises

Posté le 11/07/2008 14:57:00 Par Chez bergeou (Voir son site)





Vous allez finir par croire que c'est une obsession, mais non je ne me nourris pas exclusivement de fraises, mais dans 10 jours mon bébé sera là et je n'aurais plus d'excuses pour manger des desserts aux fraises à volonté alors une dernière pour la route.



J'ai de la chance de faire partie d'une AMAP qui compte beaucoup de producteurs ou artisans, nous avons notamment une jeune femme qui produits ses céréales, fait sa farine et nous livre du pain toutes les semaines et de la brioche une fois par mois.



Une semaine nous n'avions pas fini la brioche et elle commençait à être vraiment dure, du coup une envie de pain perdu est passé par là ainsi qu'une barquette de fraises et voilà comment est né cette brioche perdue aux fraises.



Pour deux :



4 tranches de brioches coupées en 8 triangles

1 oeuf

25 cl de lait

2 cs de sucre roux bio

beurre

sucre

100 g de fraises

Tout d'abord préparer les fraises, laver, équeuter et réserver avec une cuillère à soupe de sucre dans un bol.
Puis découper la brioche, mélanger le lait, l'?uf et le sucre dans une assiette creuse.
Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre et imbiber les tranches de brioche les unes après les autres puis les déposer dans la poêle, les faire dorer 2-3 minutes de chaque côté.
Puis déposer 4 triangles par assiette, saupoudrer de sucre et disposer les fraises par dessus.



Nous nous sommes régalés et je pense que ce dessert reviendra à notre table même quand bébé sera là...



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