Brioche rapide et inratable!

Name: Brioche rapide et inratable!
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 ml de lait tiède; 1 oeuf; 1 cuillère à café de sel; 30 g de sucre; 80 g de beurre mou (pas fondu!); 370 g de farine; 1/2 de levure de boulanger

Voici une recette de brioche toujours aussi bonne et surtout vraiment inratable!

Autre

4 parts

20 min

55 min

moyen

(3.9/5 - 12 votes)
3
62

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

130 ml de lait tiède
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
30 g de sucre
80 g de beurre mou (pas fondu!)
370 g de farine
1/2 de levure de boulanger

Préparation

Dans l'ordre, dans la MAP ou dans un saladier: Lait tiède, levure, repos 10 minutes, ensuite oeuf préalablement battu,sucre, beurre mou, farine et sel, mettre sur le programme pâte sucrée et laisser faire, mais pas de cuisson en MAP, mais au four.
Une fois la pâte levée, beurrer un moule à cake ou mieux mettre du papier sulfurisé, faire 3 pâtons les déposer dans le moule côte à côte, et laisser lever de nouveau.
Préchauffer le four, th 180/ ou 220...
Avant la poussée: mettre dans un endroit tiède et sous un linge humide. Badigeonner de jaune d’œuf battu dilué à un peu d'eau.
Cuire environ 45/55 minutes.( à surveiller)