Posté le 22/08/2008 20:18:00 Par La cuisine de feriel !!! (Voir son site)
Cet après-midi j'ai préparé ces brioches et vraiment elles étaient esquises macha Allah ! Elles ont été dévoré en quelques minutes lol.
Mes sources:une amie
Ingrédients : ( pour 10 grosses brioches ou 20 petites)
Pour une vingtaines de brioches :
600 gr de farine
100 gr de sucre
1 paquet de levure boulanger
250 ml de lait tiède
2 oeufs
100 gr de beurre
1 càs de fleur d'oranger (si vous n'aimez pas ce n'est pas indispensable)
sucre en grain
Préparation:
Mélangez la farine, la levure, le sucre puis les oeufs battus , le lait et la fleur d'oranger puis pétrir pendant 10 bonne minutes.
Ajoutez le beurre couper en morceau et ramolli et pétrissez encore pendant une dizaine de minutes, laissez lever la pâte.
Diviser en 10 ou 20 boules selon la taille des brioches que vous souhaitez obtenir (pour moi 10 )
former vos escargots et laisser le a nouveau 30 à 40 mn .Dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grain et enfourner a 180° pendant 15 mn selon votre four.
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h.Pains, brioches, viennoiseries
Ajouté le 14/12/2006 08:12:00
Pains : Baguettes au levain Baguettes au levain et pépites de chocolat Baguettes et miche semi-complète Baguettes tradition Batbout Bretzels Couronne bordelaise (recette prochainement)[...]http://couvertsamania.canalblog.com/archives/...
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^^Brioches au sucre perlé extras moelleuses^^Ajouté le 28/06/2008 07:30:00
Cela fait un moment que je fais des essais afin d'obtenir la brioche au sucre que je cherche, tendre, légère et moelleuse et ce soir je l'ai trouvée, mon ptit mari m'a dit maintenant tu ne changes plus de recette, c'est parfait ![...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Briochettes super moelleuses sous forme de 8Ajouté le 14/07/2008 16:51:00
J'ai fait beacoup de boulange ces derniers temps. je vous mettrais les recettes au fur et a mesure inchallah et pour commencer voici une recette de brioche que nous avons adore' a la maison. elle me vient de Nanou1 de cuisine de testee'-. [...]http://culinarydelights.canalblog.com/archive...
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Petites brioches à la fleur d?oranger toute moelleuses ! ça vous tente ?Ajouté le 03/11/2008 18:26:00
Une mie souple, un goût parfumé à la fleur d?oranger, ces petites brioches ont tout pour séduire et faire le régal des gourmands au goûter ou au petit déjeuner. Il ne faut surtout pas s?en priver. Ingrédients : 500 g farine 200 g de[...]http://lafleurdoranger.blogspot.com/2008/11/i...
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Petites brioches à la fleur d?oranger toute moelleuses ! ça vous tente ?Ajouté le 04/11/2008 18:21:26
Une mie souple, un goût parfumé à la fleur d?oranger, ces petites brioches ont tout pour séduire et faire le régal des gourmands au goûter ou au petit déjeuner. Il ne faut surtout pas s?en priver. Ingrédients : 500 g farine 200 g de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/lafleurdorange...
