Posté le 11/08/2008 02:00:00 Par Imane cuisine (Voir son site)

Deux recettes de briochettes m'ont attiré l'attention, celles de fatima zahra du blog darna et celles de lakbira31, j'ai confondu les deux recettes pour faire sortir ma version ultra moelleux, mmmmmmmmmmmmmmmm

Ingrédients :

600g farine

75g sucre semoule

1 sachet levure chimique

1 càc rase sel

1 càs rase levure boulangère

175ml lait tiède

2 oeufs

70g beurre

Écorce râpée d'un gd citron

1 càs graines de sésame

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits au fond, mettez la levure et faites la diluez avec un peu de lait, ajoutez le reste des ingrédients et le beurre en final, couvrez et laissez doubler de volume, formez des boulettes de la taille d'une mandarine

Mettez les boulette dans une tôle huilée et laissez la distance entre les briochettes, couvrez et laissez doubler de volume une deuxième fois

Badigeonnez d'oeuf et faites entrer au four 20min à 180°

Bessaha wa raha

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