Posté le 14/04/2008 23:48:00 Par Darna (Voir son site)

pour les amateurs de citron, voici ces briochettes aromatisées au zeste de citron.

pendant la cuisson de ces briochettes, une belle odeur vous guidera vers la cuisine !

pour la recette

600gr de farine

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

80 ml d'huile

le zeste d'un gros citron

2càs rases de levure boulangère

4càs de sucre

sel

du lait tiède (environ 320ml)

pour la dorure

1 jaune d'oeuf

quelques gouttes de vinaigre

1càc de sucre pour chaque briochette.

pétrir le  tout , la pâte doit être très molle à la limite collante...

couvrir bien et laisser lever la pâte

une fois la pâte levée, la rompre et huilez vos mains

découper des boules de pate

les poser sur la plaque du four

laisser lever à nouveau

une fois les briochettes gonflées badigeonner les avec le mélange jaune d'oeuf

+vinaigre

faire chauffer le four à 200°

verser délicatement  1 càc de sucre sur le sommet de chaque briochettes

faire cuire les briochettes jusqu'a ce qu'elles soient dorées.

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  briochettes au citron

  

  Ajouté le 17/04/2008 14:05:00

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