Posté le 22/09/2007 12:00:00 Par Plaisirs gourmands (Voir son site)
A salamou 'aleykoum wa rahmatoullah / Bonjour
Avant tout, je tiens à souhaiter un bon ramadan à tous les musulmans de France et d'ailleurs !
Qu'Allah accepte votre jeune et vous guide sur le chemin droit
Alors biensur qui dit Ramadan dit " Briques" ! c'est inévitable...!
Voici donc mes 2 recettes de briques :
Briques viande hachée/pommes de terre/fromage :
Ingrédients :
1 oignon émincé
ail en poudre ou gousse d'ail mixée
huile d'olive
viande hachée
pommes de terre (1 moyenne pour 5 briques)
persil
sel et poivre
1 ou 2 oeufs
fromage râpé + carrés de fromage pour hamburger ou croque-monsieur
Préparation :
Faire revenir oignon et ail dans un peu d'huile d'olive
Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, saupoudrer de persil et laisser cuire
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les faire bouillir dans de l'eau salée, puis les écraser en purée avec une fourchette
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la purée de pommes de terre. Y ajouter 1 oeuf ou 2 (... jusqu'à ce qu'elle soit "déssechée"), puis une bonne poignée de fromage râpée
Source : ma maman
Briques au thon/olives/fromage :
Ingrédients :
oignon émincé
ail en poudre ou gousse d'ail mixée
huile d'olive
thon
olives vertes
piment doux, ras el hanout , poivre et basilic
fromage râpé
crème liquide
carrés de fromage d'hamburger ou croque-monsieur
Préparation :
Faire revenir oignon et ail dans un petit peu d'huile d'olive
Ajouter les épices et le basilic
Ajouter le thon en miettes et les olives coupées en 2
Ajouter quelques cuillères de crème liquide et une poignée de fromage râpé
Déposer sur du papier absorbant
Source : ma belle-soeur Karima
Pour des briques en forme de grands triangles comme sur ma photo :
Prendre une feuille de brique, joindre 2 extrémités au centre (de façon à obtenir un long rectangle),
déposer au centre un morceau de fromage d'hamburger puis par dessus une cuillère à soupe de farce puis encore un morceau de fromage d'hamburger ,
joindre les 2 autres extrémités par dessus la farce de façon à obtenir un carré, et enfin plier ce carré en 2 de façon à obtenir un triangle
Paufiner en faisant entrer les bouts de feuilles qui dépassent à l'intérieur du triangle (vous comprendrez de quoi je veux parler en temps voulu)
Faire frire dans une huile bien chaude, en maintenant les briques avec 2 fourchettes jusqu'à ce qu'elles semblent bien soudées, retourner, puis égoutter sur du papier absorbant
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les briques porte ustencils
Ajouté le 17/08/2008 09:31:00
bonjour a tous et bien voila nous sommes deja dimanche, chez nous ce matin il fait gris hier nous sommes allés voir jonathan , qui aura passé les 2 mois d'été comme surveillant de baignade a dienville ou il est vraiment content de[...]http://tatagateau.over-blog.com/article-22019...
