Posté le 20/08/2007 21:08:00 Par Chez Inoule (Voir son site)
J'aime beaucoup faire ces brochettes accompagnées de maïs grillé... genre je me la joue cow-boy... ou je m'imagine aux States comme Lolotte (bise au passage, même si je sais que tu ne manges pas de boeuf...), comme on veut !!!
Même si je ne suis pas très friande de viande rouge, j'aime bien en manger de temps en temps...
D'ailleurs ce weekend ma soeur m'a dit que mon cousin lui avait dit (vous suivez ? j'ai une grande famille...) que mon blog manquait de boeuf... Alors voilà, il suffisait de demander... Non, en vrai c'est une coïncidence mais une spéciale dédicace quand même !! hihi !!
Bref ! Elles sont hyper faciles à faire (hop, hop... finies... plus qu'à attendre...) et font leur petit effet...
Voilà la photo...
Puis la recette...
Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 5-10 mn
Ingrédients pour 8 belles brochettes:
750 g de boeuf tendre (tranche à fondue)
20 cl de vin rouge
10 cl de vinaigre balsamique blanc
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 oignons jaunes
1 poivron jaune
Fleur de sel
Recette:
Couper le boeuf en gros cubes et les déposer dans un plat creux. Ajouter les oignons épluchés et coupés en quartiers, le laurier et le thym. Verser le vin, le vinaigre et l'huile.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Laver et couper le poivron en morceaux.
Préparer les brochettes en alternant sur chaque pic: un morceau de viande, un morceau de poivron, de l'oignon... etc
Cuire les brochettes cinq à dix minutes au barbecue en les retournant à mi-cuisson.
Déguster de suite assaisonnées de fleur de sel.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
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Brochettes kefta de boeuf
Ajouté le 15/07/2007 13:39:37
Un petit air de barbecue pour faire venir le soleil ... eh oui, ici le temps n'est pas encore au grand soleil ! Pour 2 brochettes : 250g de boeuf haché à 5%MG 1/2 oignon rouge pelé et coupé en petits cubes 2 petites gousses d'ail pelées et[...]http://cremelaurette.canalblog.com/archives/2...
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Brochettes de poulet mariné à la mangue
Ajouté le 09/05/2007 10:43:00
http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/05/bro...
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Brochettes de boeuf marinées à la coriandre et au gingembre, mangues & pois gourmandsAjouté le 22/09/2007 08:31:03
J'aime varier le style de ma cuisine: un coup classique, un coup moderne, puis italienne, asiatique... Ca me permet du coup de ne pas ressentir le besoin d'aller chez le chinois ou l'italien du coin pour combler des manques ;o) Le boeuf[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Hum les bonnes brochettes de boeuf au saté et massalé et vive le dernier melon du jardin !
Ajouté le 08/10/2007 16:01:00
L'été indien est encore présent et ça fait du bien quand je lis sur certains blogs que la pluie est déjà présente à certains endroits voir même la neige... Les feuilles ne tourbillonnent pas encore, enfin quelques-unes, ce n'est pas[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
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BROCHETTES DE BOEUF MARINÉ AU GINGEMBRE ET À L'ORANGE
Ajouté le 12/07/2008 13:31:00
Le mot " barbecue", si répandu aujourd'hui, vient ( probablement ) de très loin historiquement et même géographiquement. Superbement mis à la grande mode par l'ancien président des États-Unis Lyndon B. Johnson, qui, dans son ranch du texas, rôtissait[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
