Brochettes de Gambas

Pour 6 personnes :

24 grosses gambas crues

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 oignons rouges

huile d'olive

sel et poivre

Préparation : 15 min - Cuisson : 10min

Préparez le barbecue. Pelez et coupez les oignons en cubes. Lavez et coupez les poivrons en deux. Epépinez-les et coupez-les en lanières.

Piquez les gambas sur des brochettes en intercalant des lanières de poivron et d'oignon. Arrosez les brochettes d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Placez les gambas sur la grille du barbecue et faites-les cuire 5 minutes de chaque côté.

Retirez les brochettes du barbecue et servez aussitôt avec des tomates à la provençale.