Brochettes de porc au sirop d'érable, Recette Brochettes de porc au sirop d'érable

Posté le 20/02/2007 05:02:00 Par cocopassions (Voir son site)

Me voici de retour après une semaine de délicieuses vacances à la montagne, au Grand Bornand.
Le récit sera pour un peu plus tard. Nous nous sommes bien reposé car le temps très clément, n'est arrivé que les 2 derniers jours.
Ah ces vacances à la montagne.....Quel bonheur !!!

Nous sommes rentrés samedi et dimanche matin, nous avons parcouru 170 km aller et 170 km retour pour nous rendre au salon des caves particulières à Strasbourg.

Une très très belle rencontre annuelle où je me rends fréquemment afin de découvrir ou re-découvrir les 500 viticulteurs de toute la France qui proposent leur divin breuvage.

Et ce n'est pas fini ca samedi prochain nous nous rendrons,pour la première fois, en bande avec plein plein de copines Marmitonnes à Sohier en Belgique près de Rochefort pour le week end spécial Bières.

Pas moins de 140 bières belges à la carte : des trappistes, de la bière aux spéculoos..

Du bonheur pour les hommes..

Bref, nous ferons une expédition punitive avec les copines marmitonnes lorraines (kila, Valérie, mee and nos Zhoms) ce samedi.

Nous rejoindrons les copines marmitonnes belchs (Fruits des Bois, MTV, Marielle et Michel qui n'est pas une copine blogueuse mais plutôt un copain blagueur ;o), Dirda et son Yoyo....et toutes les autres.... Yes !!!

Donc, aux copines marmitonnes, aux copines bloggueuses belchs du Ch' Nord ou de Looraine et à toutes celles qui veulent se joindre à nous, n' hésitez pas. Venez !!!!!

Pour se donner rdv, laisser moi un mail, je vous donnerai les détails

Pour se remettre en selle (gentillement), voici une recette de brochettes car vu les températures printanières, nous pourrions presque utiliser le BBQ extérieur. en l' occurence, pour cette recette, ce sera le BBQ intérieur.

Brochettes de porc au sirop d'érabl

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la marinade

100 ml de sirop d'érable1 cà café de curry50 ml de jus de citron jaune2 cuilllères à soupe rase de moutarde50 ml d' huile d'olives500 g de viande de porc coupée en dés8 tranches de bacon1 pommes coupée en gros dés1 oignon coupé en morceausel poivreMélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladierMettre 100 ml de côté dans un bolAjouter les dés de porc, mélanger et mettre à mariner une nuitLe lendemain, sur des piques à brochettes, enfiler les morceaux de porc en alternant avec les dés de pommes, les oignons et le bacon coupé en 4.Mettre à cuire, en saisissant puis à feu plus doux 30 mn en tournant sur chaque côtéServir en assiette avec la marinade réservé de la veille

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