Posté le 01/09/2008 13:49:15 Par Boule De Coton (Voir son site)

L'évaluation des internautes : (3 votes)

Me voilà de retour de vacances avec une recette estivale et très parfumée pour le barbecue



Pour 5 personnes (10 brochettes) :

- 500g d’escalopes de poulet

- 2 citrons jaunes

- 20 feuilles de basilic frais

- 2 CS de miel

- 6 CS d’huile d’olive

- 10 pics à brochette



- Découper les escalopes de poulet en dés et les installer au fond d’un plat creux

- Laver et sécher les citrons, prélever les zestes et presser les citrons

- Mettre dans un mixer : le jus et les zestes de citron, le basilic (préalablement lavé), le miel et l’huile d’olive ; et mixer jusqu’à obtenir une sauce homogène

- Verser la marinade sur les dés de poulet crus, filmer le plat et placer le au réfrigérateur 6 heures minimum

- Enfiler les dés de poulet sur les pics

- Cuire au barbecue jusqu’à ce que les brochettes prennent une couleur dorée



- Remarque : si vous n’avez pas de barbecue, il est possible de faire cuire ces brochettes dans une poêle légèrement huilée pendant une dizaine de minutes

Commentaires des membres :

sucré salé c délicieux ...
tometlisa | Posté le 19/10/2008 14:55:58

vraiment trés délicieux et facile à réaliser tout ce que j'aime
mjarod | Posté le 28/10/2008 09:32:19

• Brochettes de poulet mariné à la mangue

  

  Ajouté le 09/05/2007 10:43:00

  http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/05/bro...
• 

  Chich taouk - Brochettes de poulet mariné

  

  Ajouté le 24/01/2008 22:00:00

  Miam! Ce petit mot suffirait presque pour exprimer la joie procurée à mes papilles gustatives! Bon, il faut s'y prendre qqs heures à l'avance, car le poulet doit mariner pendant au moins 2h. Mais ça en vaut vraiment la peine! Un grand merci à Oum[...]

  http://leparadisdemimi.canalblog.com/archives...
• Brochettes de poulet mariné trop bon! et tout simple

  

  Ajouté le 11/02/2008 14:18:00

  Ingrédients: 1 Kg de Poulet sans peau et désossé 2 Oignons 2 gousses d'ail 6 c. à soupe de beurre fondu 4 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à café de coriandre moulue sel et poivre noir fraîchement moulu[...]

  http://ptitpatapon.blogspot.com/2008/02/broch...
• 

  Brochettes de Poulet Mariné aux Herbes

  

  Ajouté le 19/05/2008 00:01:00

  Avec l'arrivée des beaux jours, les 1ers barbecues ont commencé à pointer le bout de leur nez... Voici donc des brochettes de poulet marinées très parfumées qui se laissent agréablement savourer... Nous avons été agréablement surpris par la[...]

  http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2008...
• 

  Brochettes de poulet mariné et son risotto aux olives

  

  Ajouté le 12/06/2008 10:24:00

  Ce n'est plus un secret, tout le monde le sait à présent, je raffole du risotto, en plat principal ou même en accompagnement. Cette fois-ci, j'en ai fait pour accompagner mes brochettes de poulet. Il se marie très bien aussi avec l'agneau si vous[...]

  http://mespepites.canalblog.com/archives/2008...