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Brochettes de Saint Jacques à la tomate

Posté le 03/06/2007 20:06:00 Par cocopassions (Voir son site)





C'est la première fois que je réalise des Brochettes avec des St Jacques.

Samedi, pas le temps de cuisiner. Retour de la foire de Nancy où nous avons fait de grosses commandes pour notre future maison à 21 heures.
J'ouvre le frigo : il me reste des noix de St Jacques que j'avais décongelé. J'ai quelques tomates.
Allez, je mets en route le BBQ électrique pour gagner du temps

Brochettes de Saint Jacques à la tomate


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Ingrédients pour 2 personnes

12 Noix de St Jacques2 tomates ou 1é tomates cerises2 cuillères à soupe de pastissel poivre4 piques à brochettesSi vous utilisez des tomates "normales", pas cerise, les couper en quartierPrendre un pique à brochette et alterner un morceau de tomates ou une tomates cerise et une noix de St JacquesPoser les piques garnis dans un platPoivrer les brochettesVerser quelques gouttes de Ricard sur les St JacquesFaire chauffer le BBQFaire cuire les brochettes 2 mn de chaque côté, pas plus longtemps sinon les Noix de St Jacques deviennent caoutchouteuses


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